Rødbede- og æblesalat

Rødbede- og æblesalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Rodfrugter - Rødbede

Oprindelsesland : Rusland

RuslandIndsendt :

Ingredienser:
400 g.rødbeder
200 g.æbler (ikke for søde og melede)
100 g.smetana (creme fraiche)
 Salt
 evt. sukker efter smag
 
 
Opskrift:
Rødbederne skal først tilberedes. De kan koges. Men de bliver bedre, hvis de bages i ovnen i ca. 1-1½ time efter størrelse. De kan også tilberedes i mikrobølgeovn. At dampe rødbederne er meget fordelagtigt. I dampkogeapparaterne skal de have ca. 45 minutter.

Efter tilberedningen skal rødbederne køles af og skindet skrælles eller pilles af. Herefter hakkes de meget fint eller rives på et råkostjern. Det bedste resultat får man ved at køre dem igennem en kødhakkermaskine. Men bemærk venligst, at rødbedernes ikke skal moses!

Herefter skrælles æblerne, som blot rives som de tilberedte rødbeder. Æbler og rødbeder kommes i en skål med creme fraiche, og røres godt rundt. Herefter smages til med salt og evt. sukker.

Man kan drøje lidt på salaten ved at tilsætte ca. 5 groft hakkede valnødder. En enkel og bæredygtig ret.


karakterer:
Opskriften er vist 32398 gange,
og udskrevet 629 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Rikke  -  2007-11-07 18:32:34
Opskriften kommer fra "Suveræne Salater"