Grillspyd med lammekød

Grillspyd med lammekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Lammekød - Lammebov stykker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
500 g.lammekød
1 aubergine
2 tomater
8 skalotteløg
3 spsk.olivenolie
2 fedhvidløg
1 tsk.rosmarin
 salt
 peber
4 bagekartofler
 
 Dressing:
100 g.flødeost naturel
2 spsk.creme fraiche 18%
1 fedhvidløg
1 bundtforårsløg
 salt
 peber
 
Opskrift:
Rids kartoflerne, dryp lidt olie over og drys med salt. Pak kartoflerne ind i staniol og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min.

Imens tilberedes grillspydene og dressingen.

Dressing:
Rør flødeost med creme fraiche. Tilsæt presset hvidløg og forårsløg skåret i skiver. Smag til med salt og peber.

Grillspyd:
Skær auberginen i kvarte skiver. Drys med salt og lad dem trække i ca. 20 min. Skyl saltet af og tør auberginerne godt. Skær tomaterne i både og kødet i tern. Pil løgene. Rør en marinade af olie, presset hvidløg og rosmarin. Vend aubergine, tomater, kød og løg i marinaden. Sæt skiftevis aubergine, tomater, kød og løg på grillspyd. Drys med salt og peber og grillsteg spydene ca. 5 min. på hver side.


karakterer:
Opskriften er vist 7739 gange,
og udskrevet 165 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu