Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kanelsnegle med chokoladeglasur

Kanelsnegle med chokoladeglasur, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 20 stk.

KagerRet : Kager - Snegle ( Kager )

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Kanelsnegle med chokoladeglasur, billede 4 Kanelsnegle med chokoladeglasur, billede 1 Kanelsnegle med chokoladeglasur, billede 2 Kanelsnegle med chokoladeglasur, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
450 g.hvedemel
1 dl.sukker
0.5 tsk.salt
2 tsk.stødt kardemomme
75 g.blødt smør
25 g.gær
2.5 dl.sødmælk
 
100 g.blødt smør
1 dl.sukker
2 spsk.stødt kanel
 
 Pensling:
 æg
 
 Chokoladeglasur:
1 spsk.Mørk chokolade 44%
1 spsk.Kakao
3 spsk.Vand
125 g.Flormelis
 
Opskrift:
Bland mel, sukker, salt og kardemomme i æltefadet.
Lun sødmælken til lillefingervarm. Smuldr gæren ud i melet sammen med smørret, hæld mælken over og ælt så godt og grundigt, til dejen er glat og smidig, ca. 10 min. ved håndkraft.
Lad den hæve til dobbelt størrelse i skålen i ca. 30 min.

Slå dejen ned og lad den hvile, mens du laver fyldet, hvor det hele blandes sammen til en jævn gang kanelsmør.

Dejen udrulles til et rektangel på 25 x 30 cm og fyldet smøres på.
Dejen rulles som til roulade og den skæres i skiver, der lægges som snegle på bagepapirbeklædt plade. Efterhæver 30 min.

Pensles med æg og bages ved 225 grader C. 10-12 min. og afkøles på rist, før de overtrækkes med chokoladeglasur.

Chokoladeglasur:
Revet chokolade, kakao og vand varmes over svag varme, til alt er jævnt. Flormelis røres i, til glasuren har en passende konsistens.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Kanelsnegle

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
1.9    (69 stemmer)

Opskriften er vist 22116 gange,
og udskrevet 593 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

den lækre  -  2007-10-16 08:00:49
nemme lækre tar kun 5 min når man har tjeneste fri

Mor-DK  -  0000-00-00 00:00:00
Den er SÅ mums lækker, og meget nem!

muzz  -  0000-00-00 00:00:00
det er den bedste kage ever

kagemand  -  0000-00-00 00:00:00
den er rigtig god