Colomba (Italiensk påskekage)

Colomba (Italiensk påskekage), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

KagerRet : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

HøjtidPåske

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :

Ingredienser:
500 g.hvedemel
4 æg
2 æggeblommer
160 g.smør og lidet mere
160 g.sukker
120 g.mandler
160 g.kandiserede appelsinskaller
80 g.krystalliseret sukker
2.4 dl.mælk
2 spsk.tørgær
 salt
 
Opskrift:
Forvarm ovnen til 160 grader.

Kog mandlerne op og smut dem. Smelt gæren i halvdelen af mælken (varm). Ælt halvdelen af melet i væsken og form til en kugle. Dæk med et fugtigt viskestykke og stil den til hævning.

Når dejen er hævet til det dobbelte, æltes æggene, 1 æggeblomme, resten af melet, sukker, smør, et ”nap” salt, appelsinen og resten af mælken i. Smør en bageplade, placer dejen, der er formet som en due. Pensl med den resterende æggeblomme og drys hakkede mandler og krystalsukker på.

Når dejen har hævet til det dobbelte., bages den en time.


karakterer:
Opskriften er vist 25157 gange,
og udskrevet 282 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu