Urteflutes

Lunkent vand, salt og gær blandes let. De hakkede krydderurter tilsættes.

Jeg har anvendt persille, kørvel og estragon sammen; det giver en dejlig smag til de fleste retter. Der kan også anvendes timian, oregano og persille sammen. Lav forskellige slags flûtes, således at der er forskellige brød til retterne - det er et godt supplement til hverdagens trivielle mad.


Der tilsættes alt det mel, som vandmængden kan tage. Pas dog på, ikke at brødet bliver for tørt. Det må gerne være en smule klæbrigt.

Formes til 4 store flûtes og hæver i ca. 20 minutter. Kommes i ovn ved 200 grader og bages i 20 minutter.