Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Rugbrød med hel hirse

Rugbrød med hel hirse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Rugbrød uden gær

Hovedingrediens : Mel - Rugmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
250 g.hel hirse
250 g.hirseflager
200 g.hørfrø
200 g.fintrevet gulerod
100 g.Maizenamel
3 tsk.salt
3 tsk.honning
1 dl.vand
 


Opskrift:

Hirsen koges op et øjeblik i en gryde med rigeligt vand. Gryden tages af ilden og henstår med låg i ca. 15 minutter. Hirsen hældes op i et dørslag og overrisles med koldt vand, så den slimede væske forsvinder. Sigten rystes godt og hirsen stilles til afkøling og afdrypning.

Hørfrøene blendes og gulerødderne rives fint på et råkostjern. Alle ingredienserne sammenblandes. Mængden af væske afhænger af, hvor meget væske der er i gulerødder og hirse, så det er nødvendigt at prøve sig lidt frem.

Dejen æltes godt, den skal kunne slippe bord og hænder for at have den rette konsistens, men den må heller ikke være for tør. Dejen formes til et brød, lægges i en smurt form og ridses i midten.

Brødet bages i 4 timer overdækket med folie ved 150 grader C. Herefter tages folien af, der slukkes for varmen, og brødet henstår i ovnen yderligere en ½ time.

Afkøles på rist, opbevares i en plasticpose i køleskabet.

Brødet kan holde sig i en plastpose i køleskabet i ca. 14 dage.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
2    (3 stemmer)

Opskriften er vist 18297 gange,
og udskrevet 394 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

ida  -  2011-07-21 11:21:36
Har I hørt om folk der ikke kan spise gluten?


  -  2010-09-17 18:14:51
Hvordan pokker kan dette brød optages som rugbrød - For mig minder det mest af alt om et hirsebrød!!


Birgit  -  2007-12-27 12:24:30
Samme som Rugbrød uden mel


Dorte  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor er rugen i dette rugbrød?