Julegrovbrød

Antal:

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Højtid: Jul

Indsendt : 2004-03-09

Ingredienser:

100	g.	hel boghvede 100 g. hel boghvede
100	g.	fuldkornshvedemel 100 g. fuldkornshvedemel
4	dl.	kogende vand 4 dl. kogende vand

1.5	dl.	ymer eller youhurt 1.5 dl. ymer eller youhurt
50	g.	gær 50 g. gær
1.5	tsk.	salt 1.5 tsk. salt
1	spsk.	honning eller sirup 1 spsk. honning eller sirup
1	spsk.	olie 1 spsk. olie
250	g.	groft rugmel 250 g. groft rugmel
500	g.	hvedemel 500 g. hvedemel

Opskrift:

Boghvede, fuldkornshvedemel og kogende vand røres sammen og står et par timer. Ymer og gær røres i. Salt, honning, olie og safir hvedemel tilsættes, og dejen æltes godt. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time. Dejen slås ned og formes til 1 eller 2 brød. Efterhæver et lunt sted ca. 20 min. Bagetid: 35-45 min. på nederste ovnribbe ved 200 grader, afhængig om der bages 1 eller 2 brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 9388 gange,
og udskrevet 170 gange.

Kommentarer

- 0000-00-00 00:00:00
hvad er der specielt "julet" ved dette brød?