Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Let rugbrød

Let rugbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Rugbrød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt :


Let rugbrød, billede 4 Let rugbrød, billede 1 Let rugbrød, billede 2 Let rugbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
50 gram Gær
3.5 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
4 spsk. Eddike 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
325 gram Rugmel, groft 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
225 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   


Opskrift:

Gæren røres ud i noget af det kolde vand. Resten af vandet tilsættes sammen med eddike, salt, sirup og til sidste de 2 slags mel. Dejen æltes godt og grundigt. Hæver tildækket på en varm plads i 1½ time.

Æltes igen og lægges i en 1½ l form (beklædt med bagepapir eller en Teflon form der ikke skal smøres). Prikkes med en gaffel i overfladen og efterhæver ½ time.

Bages på nederste rille i ovnen ved 250 grader C. alm. ovn i 10 min.

Varmen dæmpes til 150 grader C. alm. ovn og brødet bages endnu 1 time.

Den sidste kvarterstid lægges et stykke folie løst over, for at undgå at brødet bliver for mørkt.

Brødet vendes ud af formen og svaler af på en rist.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (28 stemmer)

Opskriften er vist 70431 gange,
og udskrevet 1877 gange.


Energi:
KJ total 8715 (2075 kcal)
KJ pr. Brød 8715 (2075 kcal)
Vægt ialt 1054 gram
Vægt pr. Brød 1054 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 826 KJ (196 kcal)
Protein 5.2 gram
Fedt 1.1 gram
Kulhydrat 43.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Poul  -  2017-01-26 14:42:03
Dejen bliver meget fugtig, følger opskriften, og ælter i maskine,men kan næsten ikke ælte 2.gang


karin  -  2013-02-14 09:31:06
Hvad gør jeg forkert. Mit brød falder sammen under bygning. Jeg følger opskriften. Punkt for punkt øv øv øv


Isabell  -  2012-09-09 17:33:05
Et fantastisk brød, har bagt det mange gange efterhånden og det er et kæmpe hit hver gang.


Veronica  -  2012-01-21 13:03:16
Skulle sige fra manden og børnene ( 2 år og 1 år) at den er lækker de er vilde med den. Så den står på hjemmelavet rugbrød frem over. den kan du godt være stolt af. :-)


jeannettelykke  -  2011-10-15 15:33:57
tilsæt evt havregryn og revet kartoffel / eller kartoffelmos-rest, så bliver det endnu mere lækkert! God opskrift, og hurtig lavet rugbrød ;D


pernille  -  2011-08-17 23:22:30
super god opskrift , mine dagplejebørn og mine egne piger er vilde med det brød , vi kommer så fuldkornshvedemel i isteden for hvedmel, og så også reven gulerødder i :=)


dorte gp  -  2010-11-10 11:27:51
Det er meget bondebrødsagtigt... men god til små børn der er ved at lære at spise fast føde:o)


Gurli.  -  2009-11-05 09:56:59
Til lonnie Ja alt brød kan fryses :o)


Lonnie  -  2009-10-18 21:20:46
Kan det fryses??


Yvonne  -  2009-05-05 22:08:36
Sikke dog et godt brød - prøv at kun bruge 200g rugmel- og så 125g speltmel og 1 ts natron - dejlig opskrift - 10 point herfra


Erik Korea  -  2009-01-25 02:27:44
Det er et rigtigt godt rugbrør, og så er indholdet noget man kan få i alle lande. Stor fornøjelse.


Erik  -  2008-12-10 14:33:11
Er det lys eller mørk sirup der skal bruges ? Kan det være rigtigt at dejen skal prikkes og så efterhæve. Normalt prikkes der først lige før den skal i ovnen.


Bianca  -  2008-02-10 16:31:10
Nemt, hurtigt og smager fantastisk!


Kenneth  -  0000-00-00 00:00:00
Rigtigt godt og nemt rugbrød. Og den skorpe der er, er bare dejlig knasene men ikke hård. Helt sikkert et brød jeg bager igen ++ Tak for opskriften, 9 tal herfra.


jannie  -  0000-00-00 00:00:00
Det smager bare rigtigt godt lidt surt det tager så lang tid. Men det er det hele værd