Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Brødhjul

Brødhjul, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 32 

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
50 g.gær
6 dl.vand
2 spsk.olie
1 spsk.honning
1 spsk.salt
900 g.sigtemel
2 dl.5-kornsblanding
 
Opskrift:
Kog 5-korns blandingen i 3 dl vand i ca. 4 min. Vand hældes fra i en sigte. Opløs gæren i hånd varmt vand. Tilsæt olie, honning, salt og 5-kornsblanding. Rør det meste af melet i. Ælt resten af melet i lidt ad gangen. Ælt godt til dejen er blank. Det er ikke sikkert at alt melet skal bruges. Lad dejen hæve lunt og tildækket ca. 1 time. Del dejen i 2 dele. Tril dem ud til 2 lange pølser. Rul dejpølserne til et stort hjul. Evt. på en bagepapir beklædt plade. Eller en stor tærteform. Klip eller skær dybe snit i dejen med passende mellemrum. Lad hjulet hæve tildækket yderligere ½ time. Sæt ovnen på 200C. Pensl brødet med vand. Bag det midt i ovnen i 30-40 minutter. Lad det køle af på en bageriste.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (4 stemmer)

Opskriften er vist 15553 gange,
og udskrevet 371 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

bifrost  -  2007-10-31 15:31:04
rigtig god- nem at doble op og lave til mange

Birthe  -  2007-05-13 20:21:24
Skønt brød. Holder sig friskt og saftigt i flere dage. Også rost af mændene i mit liv. De er ellers mest til det fiberfattige. Absolut til topkarakter!

katrine  -  0000-00-00 00:00:00
Dejligt blødt brød med en dejlig frisk smag og bløde kerner..