Grahamsbrød med surdej

Antal:

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Grahamsmel

Kilde : Forbrugernes Hus

Indsendt : 2004-03-09

Ingredienser:

3.5	dl.	grahamsmel 3.5 dl. grahamsmel
2.5	dl.	kærnemælk2.5 dl. kærnemælk

50	g.	gær 50 g. gær
1.5	dl.	lunkent vand 1.5 dl. lunkent vand
2	tsk.	salt 2 tsk. salt
4	dl.	grahamsmel 4 dl. grahamsmel
2.5	dl.	hvedemel2.5 dl. hvedemel

Opskrift:

Grahamsmel og kærnemælk røres sammen og står tildækket 1-2 døgn. Gæren opløses i vandet. Surdej, salt, grahamsmel og hvedemel tilsættes og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time. Dejen slås ned og formes til et brød. Efterhæver på pladen ca. 30 min. Brødet ridses og bages ca. 35 min ved 200 grader. Køles af på en rist med bunden i vejret.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (2 stemmer)

Opskriften er vist 11688 gange,
og udskrevet 226 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu