Små fulkornsbrød

Antal:

16 stk.

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2004-03-09

Ingredienser:

50	g.	gær 50 g. gær
4	dl.	lunken vand 4 dl. lunken vand
3	spsk.	olie 3 spsk. olie
100	g.	fuldkornshvedemel 100 g. fuldkornshvedemel
2	tsk.	salt 2 tsk. salt
600	g.	hvedemel 600 g. hvedemel

		Pensling: Pensling:
		Æg Æg
		Fuldkornshvedemel Fuldkornshvedemel

Opskrift:

Fyld gæren i en røreskål, og rør den ud i lidt af vandet. Tilsæt resten af vandet, olie, salt og mel, og ælt i mindst 5 minutter - brug ev. Form dejen til 4 brød, og læg dem med ca. 2 centimeters afstand på en bageplade med bagepapir. Skær brødene næsten igennem til i alt 16 små sammenhængende brød. Lad brødene hæve i ca. 30 minutter. Pensl brødene med æg og drys dem over med fuldkornsmel. Sæt bagepladen i en kold ovn på midterste ribbe. Tænd for ovnen. Sluk for ovnen efter ca. 25 minutter, og lad brødene stå 5 minutter i eftervarmen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6274 gange,
og udskrevet 97 gange.

Kommentarer

Torben - 0000-00-00 00:00:00
Jeg er ny i bagefaget, og synes der mangler en temperatur brødet skal bages ved...