Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Minestra di zucchini con le cozze

Minestra di zucchini con le cozze, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Squash

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :



Ingredienser:
500 g.squash
2 løg
1 fedhvidløg
3 spsk.olivenolie
7 dl.hønsebouillon
 salt
 peber
150 g.piskefløde
500 g.blåmuslinger
5 spsk.hvidvin
1 spsk.finthakket basilikum
 


Opskrift:
Squash skylles og skæres i skiver. Løg og hvidløg pilles. Løget skæres i fine tern, hvidløget presses. De hele, undtagen 2 spsk løg, sauteres af i gryden uden at brune. Tilsæt nu bouillonen og krydr med salt og peber. Det hele koges under låg 25 min. Tilsidst tilføjes piskefløden og suppen pureres. Muslinger renses, dem som er åbne kasseres. Skægget fjernes. I anden gryde sauteres de resterende løg af i lidt olie og der tilsættes muslinger og vin. Koges 5 minutter eller til muslingerne er åbne. Fonden sigtes fra og der ses efter uåbnede muslinger, som kasseres. Kødet tages ud af skallerne og tilsættes sammen med muslingefonden den kogte squashsuppe. Server suppen i dybe tallerkner og drys med basilikum.

karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 8671 gange,
og udskrevet 137 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu