Osteboller med timian

Gæren smuldres i dejfadet. Lun mælken, tilsæt vand, æg og olie og pisk det let sammen. Hæld det i fadet og rør gæren glat. Tilsæt timian, revet ost, salt og det meste af melet. Ælt dejen godt igennem og kom mere mel i til dejen slipper. Hæves tildækket og lunt til dobbelt størrelse. Ælt dejen let igennem, del og form det til boller, der sættes tæt på plade med bagepapir. Efterhæver tildækket og lunt til dobbelt størrelse. Pensles med sammenpisket æg. Drysses med timian. Bages på næstnederste rille i forvarmet ovn ved 225 grader i ca 15 minutter. Serveres lune og spises med smør.

Tips:

Timian kan erstattes med birkes, basilikum, oregano, merian eller blandede provencekrydderier.