Kartoffel-chili-rejesuppe

Antal:

Ret : Suppe - SkaldyrsSupper

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Indsendt : 2004-03-06

Ingredienser:

1		hakket løg1 hakket løg
1	spsk.	olie1 spsk. olie
1	dl.	tomatpure1 dl. tomatpure
1	spsk.	stødt chili1 spsk. stødt chili
1	l.	bouillon1 l. bouillon
400	g.	faste kartofler i små tern400 g. faste kartofler i små tern
200	g.	broccoli i buketter200 g. broccoli i buketter
2	tsk.	salt2 tsk. salt
	lidt	peber lidt peber
200	g.	rejer200 g. rejer

		Pynt: Pynt:
		Klippet purløg Klippet purløg
		Creme fraiche Creme fraiche

Opskrift:

Løget svitses i olien. Tilsæt tomatpure, chili og bouillon. Når væske koger, kommer du kartoflerne i. Koger ved svag varme i 15 minutter.

Tilsæt broccolien og kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt salt og peber og smag suppen til.

Kom til sidst rejerne i og varm suppen til kogepunktet. Rejerne skal højst koge 1 minut.

Suppen serveres meget varm med lidt creme fraiche og klippet purløg.

Tips:

Velegnet som forret, og med groft brød til er den et måltid i sig selv

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (3 stemmer)

Opskriften er vist 8847 gange,
og udskrevet 208 gange.

Kommentarer

Ida - 0000-00-00 00:00:00
Hvordan i alverden kan der være to, der giver denne ret 10? Der skal alt for meget chili i. Jeg puttede det halve i og den er stadig drønstærk og hvis det ikke var for chilien så var den stadig også kun middelmådig!