Abrikossovs

Pil og hak løget, og svits det i olien. Klip abrikoserne i mindre stykker (de skal ikke udblødes), og svits dem med. Tilsæt bouillon og æblejuice, og kog sovsen i ca. 20 minutter under låg, til abrikoserne er møre.

Blend evt. sovsen, og jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand. Tilsæt nelliker og evt. eddike.

Smag til med sukker, salt og peber.

Tips:

Anvendelse: Lyst kød, f.eks. kylling, kalkun og kalvekød.

Opskriften er vist 19520 gange,
og udskrevet 254 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)

Sovsen selv  -  2011-04-02 23:37:26
jeg synes den er virkelig god men blend abrikoserne det bliver stjerne

Kresten Hartvig Klit  -  2009-12-23 22:25:24
Man kan gøre sovsen mere fyldig ved at udskifte lidt af æblemosten med lys hedvin eller vermouth. Og man kan med held gøre den pikant ved at lade et lille skive (2-4 cm diameter, 5 mm tykkelse) frisk ingefær koge med.

  -  2007-04-19 12:54:57
ca 3-4 dl bouillon skal tilføjes. Evt en smule fløde til sidst