Røget hellefisk med rødkål og kastanjer

Varm olie i en tykbundet gryde, sauter løg i ca. 5 minutter, kom herefter den snittede rødkål i gryden og vend sammen med løg, tilsæt vineddike, vand og sukker og lad kålen simre under låg i ca. 40 minutter, rør jævnligt.

Skær et kryds i kastanjerne og kog dem i vand i ca. 5 minutter, pil herefter kastanjerne og vend dem i rødkålen, lad retten simre i yderligere 10 - 15 minutter, smag til med salt og peber.

Anret rødkålen på et varmt serveringsfad, arranger den skivede røgede hellefisk ovenpå rødkålen.

Hertil serveres groft brød, eller nykogte aspargeskartofler.

Opskriften er vist 12474 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)