Kold yoghurtsuppe med bagte courgetter

Antal:

4 Pers.

Ret : Suppe - Kolde supper

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Yoghurt

Indsendt : 2004-01-31

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

7.5	dl.	yoghurt naturel7.5 dl. yoghurt naturel
0.5	dl.	olivenolie0.5 dl. olivenolie
1.5	tsk.	dijonsennep1.5 tsk. dijonsennep
3	fed	hvidløg3 fed hvidløg
2.5	dl.	fløde2.5 dl. fløde
2.5	dl.	grønsagsbouillon2.5 dl. grønsagsbouillon
1		rød chili1 rød chili
1		stor courgette1 stor courgette
1		lime skallen heraf1 lime skallen heraf
0.5	tsk.	spidskommen0.5 tsk. spidskommen
		olie olie
		salt salt
		peber peber

		Pynt: Pynt:
		purløg purløg
		paprika paprika

Opskrift:

Bland yoghurt, olivenolie, sennep, presset hvidløg, fløde, bouillon og chili (som er udkernet og finthakket) sammen. Stil suppen køligt.

Hæld lidt olie, salt og peber på courgetten og bag den i en varm ovn i ca. 20 minutter (til den er gylden). Køl den af.

Lige inden serveringen skæres courgetten i skiver og blandes i suppen sammen med revet limeskal.

Pynt med paprika og hakket purløg

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 9501 gange,
og udskrevet 193 gange.

Kommentarer

Karina - 2014-05-19 22:11:06
Skal cougetten skrælles inden den bages?!!?