Kold yoghurtsuppe med bagte courgetter

Kold yoghurtsuppe med bagte courgetter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SuppeRet : Suppe - Kolde supper

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Yoghurt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
7.5 dl.yoghurt naturel
0.5 dl.olivenolie
1.5 tsk.dijonsennep
3 fedhvidløg
2.5 dl.fløde
2.5 dl.grønsagsbouillon
1 rød chili
1 stor courgette
1 lime skallen heraf
0.5 tsk.spidskommen
 olie
 salt
 peber
 
 Pynt:
 purløg
 paprika
 
Opskrift:
Bland yoghurt, olivenolie, sennep, presset hvidløg, fløde, bouillon og chili (som er udkernet og finthakket) sammen. Stil suppen køligt.

Hæld lidt olie, salt og peber på courgetten og bag den i en varm ovn i ca. 20 minutter (til den er gylden). Køl den af.

Lige inden serveringen skæres courgetten i skiver og blandes i suppen sammen med revet limeskal.

Pynt med paprika og hakket purløg


karakterer:
Opskriften er vist 9899 gange,
og udskrevet 195 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Karina  -  2014-05-19 22:11:06
Skal cougetten skrælles inden den bages?!!?