Thai fiskefrikadeller

Thai fiskefrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Blandet fisk

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :      Red :
Thai fiskefrikadeller, billede 4 Thai fiskefrikadeller, billede 1 Thai fiskefrikadeller, billede 2 Thai fiskefrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.grofthakket torsk
1 æg
1 ds.krabbekød
1 løg
2 fedhvidløg
1 stilkcitrongræs
0.5 lime, reven skal heraf
1 tsk.sambal oelek
2 spsk.fiskesovs eller salt
 
 Pynt:
 frisk koriander
0.5 lime
 
 jordnøddeolie eller sojaolie til stegning
 
Opskrift:
Pil og hak løg, hvidløg og citrongræs. Bland fiskefarsen med krabbekødet, der lige moses igennem med en gaffel, hakkede løg, hvidløg, citrongræs og øvrige ingredienser. Er den for fast, reguleres dette med ægget. Form små fiskedeller med en spiseske og steg dem i varm olie til de er gyldne ca. 10 minutter i alt og lægges til afdrypning på fedtsugende papir.

Kan lunes i ovnen ved høj varme i kort tid. Passer godt som forret med sur-sød chilisovs eller som hovedret med agurkesalat og ris.

Tips:

en blanding af torsk lyssej og anden hvid fast fisk som f.eks. havbars kan også bruges





karakterer:
Opskriften er vist 44644 gange,
og udskrevet 872 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-08-27 10:38:56
Rigtig lækker opskrift, men lidt ærgerligt at der ikke er en bedre mængde-angivelse på krabbekødet. Jeg købte surimi, da det var det eneste jeg kunne finde, og jeg brugte 3 stk. i opskriften. Jeg tror ikke det bidrog til smagen, og jeg smager jo ikke på rå fiskefars, men også uden krabbekødet er jeg sikker på, at frikadellerne smager godt.

  -   2012-08-20 17:04:12
Jeg brugte færdig fiskefars og undlod så æg. Jeg brugte heller ikke krabbekød og løg, men alle øvrige ingredienser. De blev supergode!

  -   2009-11-11 15:59:18
jeg har lavet de her rigtigt lækker thailandske fiskefrikadeller og de er rigtig gode tak til den der har sendt opskriften ind

  -   2005-01-01 01:01:01
Retten lyder rigtig lækker med hvidløg og jeg tror at den er hver at prøve..! =)