Rejer i kokosmælkesuppe

Rejer i kokosmælkesuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :



Ingredienser:
0.5 rød chili uden kerner – hakket fint
1 fedhvidløg – hakket fint
1 stilkcitrongræs – finthakket
0.5 tsk.Gurkemeje
1 spsk.olie
1 l.fiske- eller hønsebouillon
2.5 dl.kokosmælk af 2.5 dl. kogende vand hældt over 150 g. kokosmel blendet og siet
200 g.rejer
250 g.champignoner
2 spsk.frisk koriander til pynt
250 g.kinesiske ægenudler
 
Opskrift:
Kom chili, hvidløg, citrongræs og gurkemeje i en gryde med olie og lad det stege 1 minut. Tilsæt bouillon og lad det småkoge under låg i 10 minutter. Tilsæt kokosmælk, rejer og rensede kvarte champignoner og lad det koge yderligere 5 minutter.

Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og kom dem i suppen ved servering, hvor der kan drysses med koriander.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (9 stemmer)

Opskriften er vist 14979 gange,
og udskrevet 470 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kurt  -  2007-02-05 21:01:34
Himmelsk