Charlotte rousse

Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 min.

Skær rouladen i skiver og læg dem i bunden og rundt i kanten af en skål.

Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Tilsæt citronsaft og skal. Kram husblasen og smelt den over svag varme. Hæld den i æggeblandingen under omrøring. Pisk fløden stiv og bland den i. Pisk æggehvider hårdt og vend dem i blandingen.

Hæld cremen i formen og lad den stå koldt indtil den er stivnet. Vend den ud på et fad inden servering.

Server evt. flødeskum til.

Opskriften er vist 12618 gange,
og udskrevet 162 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)