Ostebombe

læg husblasen i blød i koldt vand.

Mos osten med en gaffel. Pisk fløden til skum. Rens porren og skær den i ringe.

Rør osten med lidt af flødeskummet, tilsæt porreringe og citronsaft og krydr med peber.

Klem vandet ud af husblasen og smelt den. Pisk den i ostemassen i en tynd stråle. Vend resten af flødeskummet i.

Kom massen i en lille skål, som først skylles med koldt vand. Sæt den i køleskab i ca. 2 timer.

Dyp skålen i varmt vand og vend ostebomben ud på et dybt fad. Pynt med blade af julesalat, peberfrugtringe, blegselleri, saltnødder og pærebåde. Drys med paprika.

Tips:

En lækker måde at servere ost på, hvad enten det er til frokost eller som desset efter en middag.