Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Croque monsieur / sandwich med skinke og ost

Croque monsieur / sandwich med skinke og ost, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 stk.

FrokostRet : Frokost - Sandwich

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :


Croque monsieur / sandwich med skinke og ost, billede 4 Croque monsieur / sandwich med skinke og ost, billede 1 Croque monsieur / sandwich med skinke og ost, billede 2 Croque monsieur / sandwich med skinke og ost, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Ostesovs:
50 g.smør
2 spsk.hvedemel
 muskatnød
2.5 dl.mælk
 salt
 peber
100 g.revet emmentaler
2 æggeblommer
 
8 skiversandwichbrød
1 dl.dijonsennep
4 skivergod kogt skinke
 
Opskrift:
Smelt smørret i en tykbundet gryde, tilsæt melet. Tilsæt nu revet muskatnød samt mælken lidt efter lidt. Lad det koge under piskning i ca. 5 min og smag den så til med salt og peber samt den revet emmentaler og æggeblommer.

Rist brødet på en tør pande, til de er gyldne og sprøde.

Smør brødet med dijon sennep og læg det kogte skinke på fire brød. Læg derefter evt. skiver af tomat og derefter brød oven på.
Hæld nu ostesovsen oven på.

Kom sandwicherne i ovnen ved 225 grader C. alm. ovn i ca. 15 min. Man kan evt. grille dem for at få en brun farve, de bliver dog ikke sprøde, men ønskes det, kan man komme lidt revet ost oven på. De kan serveres med sprød salat.

Tips:

Til croque madame kommer man et spejlæg oven på sandwichen lige før serveringen.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (14 stemmer)

Opskriften er vist 66277 gange,
og udskrevet 753 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Lis  -  2016-08-01 10:01:13
2 dl. Dijonsennep? Hvor meget mel?

nils  -  2008-04-02 19:45:07
jeg synes den var lidt kvalm

Henrik  -  2007-08-12 19:50:22
1 dl. dijonsennep?