Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Kalkunsuppe fra USA

Kalkunsuppe fra USA, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SuppeRet : Suppe - FjerkræSupper

Hovedingrediens : Kalkun - Kogt/stegt kalkun

Oprindelsesland : Amerika

AmerikaIndsendt :



Ingredienser:
300 g.kogt kalkunkød
1 løg
1 fedhvidløg
0.5 grøn peber
2-3 stilkeblegselleri
2 gulerødder
0.5 dl.olie
50 g.hvedemel
1.5 l.bouillon
8-10 dråbertabasco
 salt
 peber
200 g.majskorn (frosne eller fra dåse)
 
 Tilbehør:
 flutes
 


Opskrift:
Pil og hak løget. Skyl peberfrugten, befri den for frøstol og kerner og skær den i tern. Skyl blegsellerien og skær den i smalle stykker på tværs. Skræl gulerødderne og skær dem i tern.

Varm olien op i en tykbundet gryde. Rør melet i og rør blandingen ensartet. Tilsæt halvdelen af bouillonen lidt efter lidt og under stadig piskning. Kom løg, knust hvidløg, peberfrugt, blegselleri og gulerødder i gryden og lad det koge for svag varme under låg i ca. 15 minutter. Rør af og til, da grøntsagerne ellers kan sætte sig fast mod bunden.

Tilsæt resten af bouillonen under omrøring og smag til med tabasco, salt og peber. Bring atter grydens indhold i kog og lad det småkoge yderligere 5 minutter. Skær kalkunkødet i strimler og kom det i suppen sammen med de frosne eller afdryppede majs. Varm suppen godt igennem.

Server suppen rygende varm med flutes til.

Tips:

En rest stegt kalkun kan udmærket bruges her. Andre grøntsager end de her anvendte kan bruges i suppen. Varier f.eks. med porrer, champignon, blomkål eller bønner.

karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (8 stemmer)

Opskriften er vist 10596 gange,
og udskrevet 262 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu