Avocado-suppe med løg

Avocado-suppe med løg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Avocado

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 avocado
1 løg
4 spsk.olivenolie
10 dl.kødbouillon
2 æggeblommer
1 spsk.citronsaft
1 citronskal
 Reven muskatnød
 Salt
 friskkværnet peber
 
Opskrift:
Snit citronskallen i fine strmler. Fjern avocadokernen og udtag avocadokødet. Skær det i skiver. Skær løget i skiver. Læg et par ringe til side og svits resten i olivenolie til de er klare. Hæld bouillonen ved og kog en halv times tid. Kom så avocadoskiverne og resten af løgringene ved og kog fem minutter ved lav varme. Smag til med salt og peber. Rør æggeblommerne med citronsaft og en pris muskatnød. Tag kasserollen af kog og kom æggemassen i. Rør rundt. Tilsæt citronstrimlerne og servér.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2    (3 stemmer)

Opskriften er vist 15153 gange,
og udskrevet 263 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

vitamin b  -  2011-09-20 13:58:10
Hvor meget vand sætter man til kog?