Avocado-suppe med løg

Avocado-suppe med løg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Avocado

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 avocado
1 løg
4 spsk.olivenolie
10 dl.kødbouillon
2 æggeblommer
1 spsk.citronsaft
1 citronskal
 Muskatnød, friskrevet
 Salt
 friskkværnet peber
 
Opskrift:
Snit citronskallen i fine strmler. Fjern avocadokernen og udtag avocadokødet. Skær det i skiver. Skær løget i skiver. Læg et par ringe til side og svits resten i olivenolie til de er klare. Hæld bouillonen ved og kog en halv times tid. Kom så avocadoskiverne og resten af løgringene ved og kog fem minutter ved lav varme. Smag til med salt og peber. Rør æggeblommerne med citronsaft og en pris muskatnød. Tag kasserollen af kog og kom æggemassen i. Rør rundt. Tilsæt citronstrimlerne og servér.


karakterer:
Opskriften er vist 15750 gange,
og udskrevet 272 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

vitamin b  -  2011-09-20 13:58:10
Hvor meget vand sætter man til kog?