Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

En fræk sandwich med kalvekød

En fræk sandwich med kalvekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

FrokostRet : Frokost - Sandwich

Hovedingrediens : Kalvekød - Diverse kalvekød

Ukendt oprindelseslandKilde : Kødbranchens Fællesråd

Indsendt :



Ingredienser:
500 g.kalvehals
 
2 gulerødder
2 persillerødder
1 lille fennikel
2 spsk.olivenolie
0.5 spsk.tomatpure
5 hele peberkorn
2 kvistefrisk timian
 salt
 friskkværnet peber
 
8 skiversandwich-brød
1 salathoved
 
Opskrift:
Skær først kødet i tern på ca. 5x5x5 cm. Skræl gulerødder, persillerødder og fennikel og skær dem i ca. 2 cm. tykke skiver. Varm olien i en tykbundet gryde og brun kødtern og grønsagsskiver heri.

Kom tomatpure, peberkorn og timiankviste ned i gryden og hæld vand ved så kød og grønsager er dækket. Lad så det hele stå og simre i 1-1½ time. Når tiden er gået, fiskes timiankvistene og de hele peberkorn op af gryden. Med en gaffel moses kødet og grønsagerne sammen med den væde der er tilbage i gryden, husk at skumme fedtet fra først. Smag retten til med salt og groftkværnet peber.

Anret så en passende mængde kød/grønsagsmos på en skive sandwichbrød evt. med et salatblad under og læg en skive sandwichbrød over. Man kan også servere frisk salat til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3 stemmer)

Opskriften er vist 14806 gange,
og udskrevet 156 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu