Katalansk fennikelsuppe

Katalansk fennikelsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Fennikel

Oprindelsesland : Spanien

SpanienIndsendt :



Ingredienser:
3 spsk.smør
1 fedknust hvidløg
2 fint hakkede løg
2 fennikel
10 dl.hønse bouillon
1 citron revet skal heraf
0.5 dl.cremefraiche 38%
 salt
 groft hvidt peber
 
Opskrift:
Smelt smørret i en gryde og svits hvidløg og finthakket løg.

Gør fennikelen i stand, skær foden af og fjern evt. grimme grove yderblade. Hak fennikelkødet groft. Svits det i gryden og lad det simre under låg i 10 min.

Tilsæt bouillon. Riv skallen af en halv appelsin, kom det i væden. Lad det simre svagt i 10 min. til urterne er møre.

Purer der hele fint i en blender eller med en blenderstav i gryden.

Giv det et opkog, rør creme fraichen i og smag til med salt og rigeligt groft hvidt peber.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (7 stemmer)

Opskriften er vist 13956 gange,
og udskrevet 395 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kirsten  -  2016-04-25 15:42:58
Under ingredienser står der citron - i opskriften står der appelsin?????

mormor  -  2012-02-27 16:30:19
Skal det være citron eller appelsin?Ingredienserne siger citron, tilberedelsen appelsinsaft.??????