Syltede kirsebær med rom sukkerfri

Kirsebærrene skylles og udstenes (let med den runde side af en hårnål). Vandet, citronsyren og sødestoffet bringes i kog og kirsebærrene hældes i. De skal kun lige koges op ved svag varme, tages op med hulske og kommes i atamonskyllede glas. Saften tilsættes atamon og koges igennem og skummes. Til slut tilsættes rommen, og saften hældes over bærrene i glassene, som tilbindes.