Fjerkræfond

Antal:

Ret : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : Kylling - Diverse kylling

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt : 0000-00-00

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

5-6		kyllingeskrog inkl. vingespidser, halse og indmad5-6 kyllingeskrog inkl. vingespidser, halse og indmad
2		gulerødder2 gulerødder
2		pastinakker eller persillerødder2 pastinakker eller persillerødder
2		løg2 løg
2-3	fed	hvidløg2-3 fed hvidløg
		persille og andre krydderurter som f.eks timian persille og andre krydderurter som f.eks timian
2-3		laurbærblade2-3 laurbærblade
		nogle peberkorn nogle peberkorn
		vand vand

Opskrift:

Kom alle skrogene i en bradepande og kom en anelse vand eller noget bagepapir i bunden. Brun dem så i ovnen ved høj varme i ca. 10 minutter.

Kom de brunede skrog og væden i en stor gryde sammen med alle de rensede urter og dæk med koldt vand. Kog op og skum af og lad det hele småkoge for svagt blus i ca. 3 kvarter til 1 time. Si fonden.

Fonden koges ind til det halve, hvis den skal anvendes til saucer. Fonden kan umiddelbart anvendes som suppe, evt. serveret med grøntsager og kyllingestykker i.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (4 stemmer)

Opskriften er vist 13429 gange,
og udskrevet 189 gange.

Kommentarer

- 0000-00-00 00:00:00
må gerne koge længere end en time gerne 1-2 timer