Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Blomkålssalat med bacon

Blomkålssalat med bacon, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalatRet : Salat - KødSalat

Hovedingrediens : Kål - Blomkål

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt af : Anne

Indsendt :


Blomkålssalat med bacon, billede 4 Blomkålssalat med bacon, billede 1 Blomkålssalat med bacon, billede 2 Blomkålssalat med bacon, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Blomkål 1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
100 gram Bacon i tern
3 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
3 spsk. Pinjekerner
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 spsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 tsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
0.5 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Blomkålen skilles i små buketter og blancheres i 3 minutter. Afkøler.

Bacontern ristes sprøde og lægges på fedtsugende papir. Pinjekernerne ristes.

Tomaterne skæres i både. Persillen hakkes.

Eddike, olie, hvidløg, salt og peber blandes godt.

Blomkål og tomater lægges i et fad med høje sider. Dressingen hældes over. Det står 15-30 min.

Sprødt bacon og pinjekerner drysses over. Hakket persille på toppen til sidst.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (19 stemmer)

Opskriften er vist 114024 gange,
og udskrevet 5253 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 3493 (831 kcal)
KJ pr. Pers. 873 (207 kcal)
Vægt ialt 964 gram
Vægt pr. Pers. 241 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 362 KJ (86 kcal)
Protein 3.0 gram
Fedt 6.9 gram
Kulhydrat 4.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Claus F  -  2011-12-10 15:05:07
Er det meningen at sennepen skal blandes med i dressingen? Gjorde jeg ihvertfald.

Lise Lotte  -  2011-05-25 08:59:00
Jeg brugte olivenolie og tør ristet seranoskinke istedet for bacon. Tror jeg næstegang vil undlade at blancerer blomkålen for den bliver lidt vandet af det men rigtig dejlig salat som kan laves flere timer i forvejen.

mismor  -  2008-05-15 13:03:50
rigtig god - også dagen efter! jeg havde ikke bacon og persille,men skinketern stegt med røget paprika og purløg til drys smagte også godt.

seestedt  -  0000-00-00 00:00:00
blomkålen blancherede jeg ikke men lage den i dressingen et par timer i køleskabet og blandede så det andet i inden det kom på bordet