Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Cherrytomat suppe med majs, grillet forårsløg og krydderurtedressing

Cherrytomat suppe med majs, grillet forårsløg og krydderurtedressing, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Ukendt oprindelseslandKilde : FDB

Indsendt :



Ingredienser:
1 bdt.forårsløg
 Ekstra jomfruolivenolie til grillning
 Maldon sea salt
 Friskkværnet sort peber
 
 Cherrytomat-suppe af:
3 løg finthakket
4 fedhvidløg knust med lidt havsalt
1 tsk.Chipotle i Adobo sauce finthakket (chili)
1000 g.modne cherrytomater
6 majskolber hylstret taget af og kerner skåret fri fra kolben
6 dl.vand
 Maldon sea salt
 Friskkværnet sort peber
 
 Krydderurtedressing af (giver ca. 3 1/2 dl) :
35 g.basilikum
35 g.bredbladet persille
20 g.mynte
2.5 dl.ekstra jomfruolivenolie
1 citron Friskpresset saft heraf
 
Opskrift:
Suppe :
Varm en stor gryde og hæld ekstra jomfruolivenolie ned i den. Tilsæt, løg, hvidløg og Chipotle chili, krydr med havsalt og friskkværnet sort peber. Sauter i 10 minutter. Tilsæt cherrytomaterne, majs og vandet. Kog ved svag varme i ca. 10 minutter.

Krydderurtedressing:
Pluk, vask og tør krydderurterne. Kom dem op i en blender og tilsæt ekstra jomfruolivenolie og citronsaft. Krydr med havsalt og friskkværnet sort peber. Blend. Opbevar dressingen i køleskabet.

Grillet forårsløg:
Varm en grillpande op, indtil den er rygende varm. Vend de hele forårsløg i ekstra jomfruolivenolie og krydr med havsalt og friskkværnet sort peber. Grill dem et par minutter på hver side. Tag dem af varmen og skær dem i grove stykker.

Servering:
Hæld den varme suppe op i en skål. Kom forårsløg på toppen og pjask lidt krydderurtedressing henover suppen.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (6 stemmer)

Opskriften er vist 19430 gange,
og udskrevet 258 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Jeanette Thybo  -  2011-04-11 17:42:47
Uhm, det lyder lækkert og ja, nemt at gå til! :D Det må jeg hellere se at få lavet!

Surika  -  2009-07-14 12:09:47
Fantastisk lækkert og nemt at gå til!