Stikkelsbær marmelade

Stikkelsbær marmelade, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SyltningRet : Syltning - Marmelade

Hovedingrediens : Bær - Stikkelsbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :
Stikkelsbær marmelade, billede 4 Stikkelsbær marmelade, billede 1 Stikkelsbær marmelade, billede 2 Stikkelsbær marmelade, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Stikkelsbær, friske
4 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Rød Melatin
150 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 tsk. Atamon, flydende
   
Opskrift:
Stikkelsbærene nippes (blomsten nippes af) og skylles.

De skyllede bær koges med vandet i ca. 5 minutter. Bærrene moses let med en grydeske.

Melatin blandes i en kop af sukkeret og tilsættes under omrøring. Blandingen smages til med ydeligere sukker. Marmeladen koges i yderligere 2 minutter.

Marmeladen hældes på rene glas der lukkes omgående.

Tips:

Variation:
1 stang hel kanel kan tilsættes og koges sammen med stikkelsbær og vand. Kanelstangen tages derefter op.


karakterer:
Opskriften er vist 112250 gange,
og udskrevet 2259 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4327 (1030 kcal)
KJ pr. Portion 4327 (1030 kcal)
Vægt ialt 1550 gram
Vægt pr. Portion 1550 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 279 KJ (66 kcal)
Protein 0.6 gram
Fedt 0.4 gram
Kulhydrat 16.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2016-07-10 14:41:22
Det er den værste stikkelsbærmarmelade,jeg nogensinde har lavet,den er flydende ØV har brugt tid og penge

Helle.brahe  -  2016-05-23 12:54:04
Det er da alt for lidt sukker.

Mark  -  2015-08-25 14:00:14
Skal den være flydende eller marmelade konsistens, når man putter det på glas?

Lissi Pedersen  -  2015-08-06 09:43:29
Fulgte opskriften nøjagtigt. Er ikke stivnet til marmelade-konsistens, har nu stået natten over. Kan jeg gøre noget, eller bruge det til noget andet?

Marianne  -  2015-07-30 08:26:57
Hvorfor stivner marmeladen ikke ? Jeg har fulgt opskriften 100 % Vh. Marianne

  -  2014-07-30 19:24:23
150 g sukker til 1 kg stikkelsbær, puha det bliver vist noget sur stads.

kirsten  -  2013-07-19 20:36:01
dejlig som forventet

Per  -  2007-07-15 13:18:16
Der bliver ca. 1½ l marmelade ud af denne portion.