Hvidløgsmarinerede peberfrugter

Hvidløgsmarinerede peberfrugter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Peberfrugt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 røde peberfrugter
2 gule peberfrugter
1 bdt.rucola
2 spsk.olivenolie
1 spsk.balsamico eddike
1 fedhvidløg
 salt
 peber
 
Opskrift:
Rens peberfrugterne og skær dem i brede strimler på langs. Opvarm en stor pande og rist strimlerne i 1 spsk olivenolie ved ret høj varme. Peberfrugterne må gerne blive lidt sorte i kanten. Pisk en dressing af resten af olien samt balsamico og salt og peber. Hæld den over de lune peberfrugter og lad denne blanding trække lidt. Skyl og tør rucolaen og skær hvidløgsfedet i meget tynde skiver. Bland det hele godt sammen. Salaten må gerne serveres lun.

Tips:

Denne salat passer fint som tilbehør til f.eks. kylling eller lam.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (3 stemmer)

Opskriften er vist 14643 gange,
og udskrevet 485 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu