Bananfritter

Antal:

Ret : Kold Dessert

Hovedingrediens : Frugt

Oprindelsesland : Thailand - Thailandsk - Thailandske

Indsendt : 2003-07-19

Ingredienser:

6		halvmodne bananer

75	g.	hvedemel
2	spsk.	majsmel (majsstivelse Maizena)
3-4	spsk.	perlesukker
0.25	tsk.	salt
1	dl.	vand

		Olie til friturestegning

		Eventuelt stødt kanel flormelis og sirup til servering

Opskrift:

I en skål sigtes majsmel, hvedemel, salt og perlesukker. Hvis perlesukkeret ikke siver igennem, hældes det i. Ved konstant omrøring tilsættes vand, indtil dejens konsistens er tyk pandekagedej.

Banerne skæres i halve uden skræl.

I en lille gryde eller wok hældes olie i en dybde af 2-4 cm. Olien varmes til nær kogepunktet, 190 grader.

Vend bananerne i dejen og tag dem enkeltvis op med en tang. Læg bananerne aldeles forsigtig i frituren. Start med en ad gangen. Steg til bananerne er gyldne. De tager meget hastigt farve. Derefter lægges de til afdrypning.

Bananfritterne serveres varme og kan nedfryses.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (14 stemmer)

Opskriften er vist 22776 gange,
og udskrevet 435 gange.

Kommentarer til

Bananfritter

mig - 2012-03-06 13:27:04
hvordan smager det? Hvad koster det i danske kr? Og kan man ikke se et billede at det?

Rikke - 2008-05-20 11:58:22
Rettelse: opskriften hører under varme dessert retter og ikke kolde... :)

maxie - 0000-00-00 00:00:00
"The Jamiacan way": mos bananerne og bland resten af ingredienserne i, plus lidt vanilje, og steg som klatkager; det smager også godt!

Janus - 0000-00-00 00:00:00
Jeg synes at det er en rigtig god opskrift. Jeg kan kun anbefalde den.