Provencalsk tærte med tofu (Veganer)

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Frankrig

Indsendt : 0000-00-00

Ingredienser:

1	portion	tærtedej. 1 portion tærtedej.

		Fyld: Fyld:
4	spsk.	olivenolie 4 spsk. olivenolie
3		courgetter 3 courgetter
3		modne tomater 3 modne tomater
2		løg 2 løg
100	g.	sorte oliven i kvarter 100 g. sorte oliven i kvarter

		Låg: Låg:
250	g.	tofu 250 g. tofu
1 1/2	dl.	sojamælk eller vand 1 1/2 dl. sojamælk eller vand
2	fed	hvidløg 2 fed hvidløg
2	tsk.	basilikum 2 tsk. basilikum
1	spsk.	tamari 1 spsk. tamari
		salt salt
		evt. majsmel til jævning evt. majsmel til jævning

Opskrift:

En tærteform med en diameter på 29 cm smøres, og dejen trykkes ud i formen og op langs kanterne med fingerspidserne. Man prikker dejen med en gaffel og forbager den 15 min. ved 200 grader.

Grønsagerne til fyldet rengøres, snittes og svitses i mellemtiden i olie. De simrer under låg 10 min.'s tid og smages til med krydderier. Lidt væde som vand, sojamælk eller bouillon kan tilsættes, hvis fyldet er for tørt.

Låg:
Alle ingredienser blendes til en tyk cremet sovs, som bredes ud over fyldet, og tærten bages færdig.

Den færdige tærte kan pyntes på mange farvestrålende måder: persille og andre friske krydderurter, sesamfrø, pinjekerner, kronblade fra hjulkrone og mælkebøtte mv.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (3 stemmer)

Opskriften er vist 15525 gange,
og udskrevet 349 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu