Chili sin carne

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Bønner

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

100	g.	tekstureret sojaprotein, opblødt i vand 100 g. tekstureret sojaprotein, opblødt i vand
4		hakkede løg 4 hakkede løg
1	stor	grøn peber, strimlet 1 stor grøn peber, strimlet
2-3	fed	hvidløg, pressede 2-3 fed hvidløg, pressede
3	spsk.	olivenolie 3 spsk. olivenolie
1	spsk.	sennepsfrø 1 spsk. sennepsfrø
1-2	spsk.	sød chili 1-2 spsk. sød chili
1	tsk.	kommen, pulver eller hele frø 1 tsk. kommen, pulver eller hele frø
1	tsk.	usødet kakao 1 tsk. usødet kakao
1/4	tsk.	kanel 1/4 tsk. kanel
2		laurbærblade 2 laurbærblade
2	tsk.	oregano 2 tsk. oregano
6		hakkede tomater (eller 1 dåse) 6 hakkede tomater (eller 1 dåse)
5	dl.	udkogte bønner (kidneybønner, brune bønner, eller baked beans på dåse (=2 dåser)) 5 dl. udkogte bønner (kidneybønner, brune bønner, eller baked beans på dåse (=2 dåser))
1	lille dåse	tomatpure 1 lille dåse tomatpure
		evt. lidt eddike evt. lidt eddike
		evt. 1 tsk brunt sukker evt. 1 tsk brunt sukker

Opskrift:

Steg sennepsfrøene i olien, indtil de popper. Tilsæt løg og grøn peber og steg indtil løgene tager farve. Lad det afkøle lidt, og tilsæt tekstureret sojaprotein, hvidløg, chilipulver, kommen, kakao, kanel, laurbærblade, oregano, tomater, bønner og tomatpure. Tilsæt evt. lidt eddike, hvis der mangler syrlighed og brunt sukker, hvis det mangler sødme. Tilsæt vand, hvis det er blevet for tørt, og lad det koge mindst 40 minutter.

Spises som det er, med brød til. Kan også spises sammen med ris eller pasta.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7 (26 stemmer)

Opskriften er vist 46918 gange,
og udskrevet 704 gange.

Kommentarer

Nønne Lønne - 0000-00-00 00:00:00
Et godt alternativ til tekstureret sojaprotein er kogte grønne eller brune linser. Seitn i småstykker (fx. fra Rømer på glas) er dog også en mulighed. Typisk mexicansk ret så server den gerne med tortillas og/eller tacoskaller samt salat og guacemole.