Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice











Chili sin carne

Chili sin carne, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Bønner

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
100 g.tekstureret sojaprotein, opblødt i vand
4 hakkede løg
1 storgrøn peber, strimlet
2-3 fedhvidløg, pressede
3 spsk.olivenolie
1 spsk.sennepsfrø
1-2 spsk.sød chili
1 tsk.kommen, pulver eller hele frø
1 tsk.usødet kakao
1/4 tsk.kanel
2 laurbærblade
2 tsk.oregano
6 hakkede tomater (eller 1 dåse)
5 dl.udkogte bønner (kidneybønner, brune bønner, eller baked beans på dåse (=2 dåser))
1 lille dåsetomatpure
 evt. lidt eddike
 evt. 1 tsk brunt sukker
 
Opskrift:

Steg sennepsfrøene i olien, indtil de popper. Tilsæt løg og grøn peber og steg indtil løgene tager farve. Lad det afkøle lidt, og tilsæt tekstureret sojaprotein, hvidløg, chilipulver, kommen, kakao, kanel, laurbærblade, oregano, tomater, bønner og tomatpure. Tilsæt evt. lidt eddike, hvis der mangler syrlighed og brunt sukker, hvis det mangler sødme. Tilsæt vand, hvis det er blevet for tørt, og lad det koge mindst 40 minutter.

Spises som det er, med brød til. Kan også spises sammen med ris eller pasta.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (26 stemmer)

Opskriften er vist 46384 gange,
og udskrevet 702 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Nønne Lønne  -  0000-00-00 00:00:00
Et godt alternativ til tekstureret sojaprotein er kogte grønne eller brune linser. Seitn i småstykker (fx. fra Rømer på glas) er dog også en mulighed. Typisk mexicansk ret så server den gerne med tortillas og/eller tacoskaller samt salat og guacemole.