Farseret lammebov 04

Udblød brødskiverne i vin og tryk dem af. Rør brødet sammen med hakket løg, knust hvidløg, hakket æg, hakket skinke, blendet lever, klippede krydderurter, salt og peber.

Bred farsen i et tykt lag over den udbenede lammebov, rul den sammen og sy med bomuldsgarn tæt for åbningen. Gnid md salt og peber.

Brun stegen i halvt smør, halvt olie, dæmp varmen og hæld vin ved. Steg ca 1 time under låg, vend stegen ofte.

Kog skyen ind med tomaterne, jævn med maizenamel og smag til med krydderier.

Den kan serveres med bagte kartofler, grønne bønner og en god sauce af skyen.

Opskriften er vist 12499 gange,
og udskrevet 253 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)