Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Salat af mizuna og arametang med bagt makrel

Salat af mizuna og arametang med bagt makrel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
3 bdt.Mizuna
1 agurk
1 pottemynte
10 g.arametang
 
4 makrelfiletter
2 fedhvidløg
1 bdt.persille
1 citron
1 spsk.olivenolie
 salt
 hvid peber
 
 Rabarber salsa:
6 stilkerabarber
2 stilkerosmarin kan udelades
2-3 spsk.rå rørsukker
2 spsk.rødvinseddike med hindbær
 
Opskrift:
Snit rabarberne i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i en gryde med rosmarinstilke og sukker. Læg et låg på og lad sukkeret koge ud over svag varme. Rør ikke for meget. Smag til med eddike. Fjern rosmarinstilkene og lad salsaen afkøle. Udblød arametangen i vand natten over. Bagt makrel: Del hver makrelfilet i 3. kom dem i et ovnfast fad, der er smurt med olivenolie. Drys med salt og peber. Hak hvidløg og persille fint og kom det oven på fisken. Skær citronen i tynde skiver og fordel skiverne ovenpå. Bag fisken i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Lad fisken afkøle lidt. Salat: Høvl agurken til spåner med en tyndskræller eller kartoffelskræller. Pluk myntebladene fra stilkene. Bland mizuna med mynteblade, afdryppet tang og agurkespåner. Anret på middagstallerkener. Kom en lille håndfuld af salatblandingen på tallerkenerne og dryp med lidt rabarbersalsa. Kom resten af salaten over, top den godt op. Fordel makrelstykkerne med citronskiver på rundt om salaten og dryp igen med rabarbersalsa. Server groft brød til salaten.

Tips:

I stedet for makrel kan der anvendes filet af hornfisk eller sild.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 7835 gange,
og udskrevet 93 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu