Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Salat af sorte bønner, asparges og citronfritter

Salat af sorte bønner, asparges og citronfritter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : Bælgplanter - Sorte Bønner

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
200 g.sorte bønner
0.5 bdt.Grønne asparges
2 forårsløg
1 pottekoriander
2 spsk.olivenolie
0.5 citron saften heraf
 salt
 hvid peber
0.5 citron skal heraf
1 dl.olivenolie
 
Opskrift:
Sæt bønnerne i blød natten over. Skift vandet og kog dem i ca. 40 minutter. Lad dem afkøle. Skær de grønne asparges i mundrette stykker, gerne diagonalt. Blancher aspargesene i letsaltet vand i ca. 3 minutter. Kom dem i iskoldt vand. Snit forårsløgene i tynde skiver, og hak korianderbladene. Bland bønner, asparges, forårsløg og koriander. Smag til med olivenolie, citronsaft, salt og hvid peber. Lad gerne salaten trække. Snit citronskallen i meget tynde strimler, kun et par milimeter brede. Opvarm olien og fritter citronstrimlerne heri. De er færdige, når siderne er begyndt at tage farve. Læg dem på fedtsugende papir. Anret salaten på et fad og drys med citronfritter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 11394 gange,
og udskrevet 259 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu