Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Salat af escarole og grillede søde kartofler

Salat af escarole og grillede søde kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : Salat - Escarolesalat - Escarole

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 søde kartofler (sweet potatoes)
0.5 escarole
50 g.rucola
1 bdt.Havebrøndkarse eller 2 bakker brøndkarse
150 g.feta
100 g.rosiner
1 dl.balsamicoeddike
2 spsk.olivenolie
 salt
 
Opskrift:
Skræl de søde kartofler og skær dem i skiver. Vend dem med olivenolie og drys med salt. Læg dem på en bageplade med bagepapir og grill dem i ovnen til de har gyldne kanter. Vend kartoffelskiverne og grill igen. Tag dem af bagepapiret og læg feta i mindre stykker på det samme bagepapir. Grill fetaen til den har mørke kanter. Pluk escarolen i mundrette stykker. Lad rucola og brøndkarse være hel. Kom rosiner og balsamicoeddike i en gryde og giv det et hurtigt opkog. Lad det afkøle. Bland forsigtigt de grillede kartoffelskiver med escarole, rucola og brøndkarse. Anret det på et fad og drys den grillede feta over. Tag rosinerne op af balsamicoen og drys dem over salaten. Dryp eventuelt med lidt balsamico alt efter hvor syrlig man ønsker salaten.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (10 stemmer)

Opskriften er vist 12582 gange,
og udskrevet 167 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu