Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Kogt hummer naturel

Kogt hummer naturel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Hummer - Hummer rå

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :


Kogt hummer naturel, billede 4 Kogt hummer naturel, billede 1 Kogt hummer naturel, billede 2 Kogt hummer naturel, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 hummere
 
 Kogelage:
2 l.vand
1 spsk.paprika
1 spsk.salt
 evt.dild
 
 Rød dressing:
1.5 dl.mayonnaise
1 spsk.konc. Tomatpure
1 spsk.cognac
 salt
 hvid peber
3-4 dråbertabasco
 
 Hvid dressing:
1.5 dl.creme fraiche
2 spsk.fløde
0.5 citron saft heraf
 Salt
 Peber
 


Opskrift:

Bring lagen i kog og lad den koge 15 min. Kom hummerne i lagen og lad dem koge 15 min. Fjern gryden fra varmen og lad hummerne afkøle i lagen.

Flæk de kolde hummere og fjern mave og tarm. Server med rød og hvid dressing, citron og ristet brød.

Tips:

Rød dressing:
Rør mayonnaisen med tomatpure, cognac, salt og peber, smag til med tabasco.

Hvid dressing:
Creme fraichen røres med fløden og smages til med citronsaft, salt og peber.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (22 stemmer)

Opskriften er vist 87721 gange,
og udskrevet 2561 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

tonny l  -  2013-03-04 15:35:53
hummer ca. 500 gr. koges i 5 min.,hvor kan folk ledt ødelægge deres mad, endda dyrt indkøbt, hvis de retter sig efter disse opskrifter. i dette tilfælde en totalt uspiselig hummer.