Vildtsalat med blegselleri

Vildtsalat med blegselleri, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SalaterRet : Salater - KødSalat

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
250 g.stegt vildtkød
1 blegselleri
200 g.champignoner fra dåse
3 skalotteløg
4 spsk.sherryeddike
3 spsk.valnøddeolie
1 tsk.salt
 Friskmalet peber
1 spsk.friskhakket estragon
150 g.blå vindruer
2 appelsiner
 
Opskrift:
Kødet skæres i ½ cm tykke skiver og derefter i ½ cm brede strimler. Sellerien skæres i 1 cm store stykker. Champignon skæres i mindre stykker. Løgene hakkes. Kød, selleri, champignon og løg smages til med eddike, olie, salt, peber og estragon. Druerne halveres og udkernes. Appelsinerne skæres over på tværs, frugtkødet tages ud og skæres i tern. Kanten af skallerne skæres i takker. Appelsinstykkerne og de halve druer blandes med de øvrige ingredienser og salaten anrettes i de halve appelsinskaller.


karakterer:
Opskriften er vist 8929 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu