Tomatsalat med mozarella

Tomatsalat med mozarella, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Ostesalater

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Tomatsalat med mozarella, billede 4 Tomatsalat med mozarella, billede 1 Tomatsalat med mozarella, billede 2 Tomatsalat med mozarella, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
8 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
200 gram Rødløg 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
200 gram Mozzarella 45+ kugle (den friske) 1 kugle frisk mozzarella vejer ca. 125 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Dressing:
6 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Balsamico, lys 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
   
  Pynt:
Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
   
Opskrift:
Skær tomaterne i skiver på tværs, og fordel skiverne i et tyndt lag på 4 tallerkner.

Hak rødløget fint og fordel over tomaterne.

Skær mozarella i skiver og fordel dem over tomater og løg. Krydr med salt og peber.

Ryst eller pisk en dressing af olie, balsamico og sennep. Hæld den over.

Fordel basilikumblade over tallerkener og server straks.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (28 stemmer)

Opskriften er vist 188086 gange,
og udskrevet 4205 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 7190 (1711 kcal)
KJ pr. Pers. 1797 (427 kcal)
Vægt ialt 1345 gram
Vægt pr. Pers. 336 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 534 KJ (127 kcal)
Protein 4.3 gram
Fedt 10.3 gram
Kulhydrat 5.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Alexander  -  2017-07-04 19:18:35
En rigtig god tomatsalat som vi bruge tit. Og dette kommer fra en mand der driver sin egen opskrift hjemmesiden: Hverdagsgourmet.dk så thumbs op til jer :)

Andrea  -  2014-08-30 16:29:48
Lækre søde økologiske tomater med bøffelmozzarella og frisk basilikum - også kaldet Caprese er en af de mest typiske italienske antipasto Damian, så tro ikke at det kun er for billedets skyld.

Per  -  2013-08-08 18:41:21
Damian... fordi du ikke bryder dig om retten betyder vel ikke at ingen andre synes om denne ret??

Damian  -  2013-08-08 14:55:24
Typisk ret til dumpe karakter. Du så billeder af tomater og mocarella på pakken og tror at det er sådan man spiser det, men det er desværre bare kamera trick for at få pæn billede på pakken. Mozarella er det ost som er meget nem at smelte, den er velegnet til smeltning på pizza, kød retter, brød osv .. den smager kedelig med bare tomat og du må vide at mozarella indeholder 45% fedt som er gost at smelte lidt ud inden man spiser det, men du istedet pynter den med en dressing som bestå af olie .. Jeg må desværre sige at der er mange af sådan nogle opskrifter, de kommer typisk fra folk der har set mozarella på billedet og ved ikke hvad man gøre af det.

  -  2011-02-17 16:44:31
Virkelig god tomatsalat. Super lækker dressing

frederik  -  2010-04-06 13:27:44
rigtig god tomatsalat , en af de bedste jeg har smagt

Linda  -  2007-11-27 17:23:38
Det er den bedste tomatsalat jeg har fået indtil nu, den er super lækker!