Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Salat med aubergine

Salat med aubergine, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

Salat - SalaterRet : Salat - Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Oprindelsesland : Tyrkiet

TyrkietIndsendt :




Ingredienser:
1 stor aubergine
2 spsk.yoghurt naturel (evt. græsk yoghurt)
2 spsk.tahin (sesampasta)
 salt
 peber
1 spsk.citronsaft
2 spsk.hakket (bredbladet) persille
1 fedhvidløg
1 spsk.olivenolie
 
 Pynt:
2 tomater
 olivenolie
 bredbladet persille
 
 Tilbehør:
 lune pitabrød
 


Opskrift:

Auberginen grilles i ovnen ved 220 grader, til den er blød og brun over det hele. Det tager ca. 30-40 minutter. Afkøles og flækkes. Indmaden skrabes ud med en ske og kommes i en skål. Mos indmaden groft med en gaffel. Pres hvidløget henover, og tilsæt tahin, yoghurt, olivenolie og citronsaft. Rør salaten godt sammen og smag til med salt og peber. Lad salaten køle helt af og anret den på en tallerken. Pynt den med lidt olivenolie, tomatbåde og persille. Spises med lune pitabrød - brug fingrene! Bemærk: Tahin er sesampasta. Tahin (eller tahina) kan købes i større supermarkeder, i helsekostforretninger og hos indvandrerkøbmænd, hvor det er billigst. Et glas tahin kan holde sig meget længe i køleskabet.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (6 stemmer)

Opskriften er vist 10922 gange,
og udskrevet 232 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

sus.m  -  2008-08-13 21:52:44
Lækkert tilbehør. Lidt som hummus.