Salat med andebryst

Salat med andebryst, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SalaterRet : Salater - FjerkræSalat

Hovedingrediens : And - Andebryst

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
2 berberi andebryster
1 spsk.olivenolie
150 g.blandet salat
4 forårsløg
2 chili
2 tsk.frisk ingefær
2 fedhvidløg
2 appelsiner reven skal heraf
30 g.valnødder
2 spsk.olivenolie
1 spsk.balsamicoeddike
 
Opskrift:
Skyl andebrysterne, tør dem godt og snit skindet. Varm en pande med lidt olie og steg andebrysterne på skindsiden i ca. 12 min. og 8 min. på kødsiden. Pak kødet ind i alufolie og lad det hvile, mens salat tilberedes. Skyl salaten, riv den i mindre stykker og fordel den på fire tallerkener. Skær forårsløg i skiver og finhak chili, ingefær og hvidløg. Varm resten af olien på en pande og rist reven appelsinskal et par minutter. Steg chili, ingefær og hvidløg et par minutter og tilsæt forårsløg og hakkede valnødder. Skær andebrysterne i skiver og fordel den på salaten sammen med de øvrige ingredienser. Drys salaten med de sprødstegte appelsinskaller før den serveres.


karakterer:
Opskriften er vist 35407 gange,
og udskrevet 1075 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu