Salat af hvide rodurter med mandler, svesker og skinke

Salat af hvide rodurter med mandler, svesker og skinke, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SalaterRet : Salater - KødSalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Blandede rodfrugter

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
400 g.hvide rodurter f.eks. skorzonerrødder persillerod pastinakker knoldselleri
100 g.tørret skinke
75 g.ristede salte evt. røgede mandler
5 spsk.sherryeddike
6 spsk.olivenolie eller trøffelolie/nøddeolie
75 g.svesker (netto vægt) gerne fra Agen
 Chili
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Skræl rodurterne. Skær dem i julienne (tændstiktynde strimler). Hak mandlerne halv-groft. Skær skinken i små tern. Vend sammen med rodurterne. Blend svesker, sherryeddike, svesker, chili og olie sammen, krydr med salt og peber. Vend vinaigretten i salaten, smag til igen og server med groft, gerne letristet brød til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 7419 gange,
og udskrevet 134 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu