Kyllingesalat med frugt

Kyllingesalat med frugt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - FjerkræSalat

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 kyllingebryst
 salt
 hvid peber
2 spsk.olie
1 mellemstor ananas
1 ds.røde bønner 400 g
1 ds.majskorn 300g
1 rødløg
1 tomat
1 fedhvidløg
1 bdt.basilikum
 salatblade til garnering
 
 Dressing:
0.5 dl.hønsebouillon
2 spsk.friskpresset citronsaft
2 spsk.dijonsennep
1 fedhvidløg
 
Opskrift:
Krydr kyllingekødet med salt I og peber. Opvarm olien på en pande og steg det 4-5 min på hver side, til det er gennemstegt. Stil det til side.

Skær ananasen i skiver, fjern den hårde midterstok og skal len. Skær i skiver og dernæst i tern. Spul bønner og majs med koldt vand og lad dem dryppe af Pil løget og skær det i fine ringe. Skyl og hak tomaten. Pil og pres hvidløgene. Hak basilikummen fint.

Striml kylling. Bland ananas, bønner og majs i en skål. Skyl salatlbladene. Til dressingen:
bland bouillon, friskpresset citron, sennep og de pressede hvidløg.

Hæld dressingen over salaten. Drys med basilikum. Læg salatblade i bunden af en salatskål og hæld kyllingesalaten over.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.2    (3 stemmer)

Opskriften er vist 10389 gange,
og udskrevet 205 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu