Kold kartoffelsalat med ymer
Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler Indsendt : Red : |
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog |
|
Hak løg og purløg fint.
Rør ymer eller lignende sammen med de øvrige ingredienser. Skær kartoflerne i skiver, og vend dem i dressingen. Tips: Salaten smager bedst, hvis den får lov at trække en time og ikke er for kold ved serveringen. Dijonsennep kan være skarp i smagen, når den bruges som krydring i et magert produkt som ymer eller lignende. Brug evt. sød fransk sennep eller halvt af hver. Smag dig frem til den variation, du bedst kan lide. Til kartoffelsalat er små og faste kartofler bedst, f.eks. Asparges. Andre kartoffelsorter som f.eks. Sava og Folva er også velegnede. Kartoffelsalat med friske krydderurter kan holde sig nogle dage i køleskab. Har du lyst til at eksperimentere lidt med smagen, er her nogle forslag: Fynsk: Erstat 1 dl ymer eller A38 med 100 gram rygeost 5%. Indisk: Erstat sennep og purløg med 1 spsk. friskhakket korianderblade (eller 1/4 tsk. stødt koriander), 1/2 spsk. hakkede mynteblade (eller 1 tsk. tørret), 1 spsk. finthakket frisk ingefær (eller 1/2 tsk. stødt) og 1 finthakket chili (eller 1/2 tsk. stødt sød chili). Italiensk: Erstat sennep og purløg med 1-2 spsk. kapers og 50 g ansjoser skåret i små stykker. Tilsæt evt. også 50 g hakkede oliven. |
|
Opskriften er vist 147809 gange,
og udskrevet 3088 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.4 (15 stemmer) |
|
Kommentarer anonym - 2013-06-01 15:03:03 Den er virkelig lækker.... Michael - 2011-10-06 17:13:09 Ja det røg i afløbet helt igennem uafballanceret opskrift. For meget salt for meget senep. mangler syre fra edike eller citron Ymerentutiasten - 2011-01-11 22:07:15 Ymer er lækkert i kartoffelsalat (og meget andet). Fantastisk ingrediens! :) anonym - 2010-06-21 15:25:27 Absolut lækker kartoffelsalat, brugte dog dild i stedet for purløg. Sikkert hit heri huset. Og ½ spsk dijonsennep. Ellers kan den godt blive for krads.. Men nam nam, velbekomme sir vi bare! :) anonym - 2008-06-21 08:47:25 Børnevenlig opskrift - hvor der måske er lidt for meget dijonsennep ellers god. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne