Sesam-nuddelsalat

Sesam-nuddelsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

SalaterRet : Salater - Pastasalat

Hovedingrediens : Pasta - Spaghetti - Nudler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
300 g.friske nudler
 olie
 
 Sauce:
0.25 dl.olie
3 fedknust hvidløg
2 små asiatiske chilipebre
0.33 dl.sojasauce
0.25 dl.kinesisk sesam pasta
0.5 cl.sesam olie
3 grønne løg finthakkede
0.5 stykke ingefær finthakket
0.25 dl.ris eddike
0.33 dl.sukker
1.25 dl.kyllingebouillon
 
 Garniture:
0.25 dl.ristet sesam frø
1.25 dl.gulerod julienne
 frisk koriander
 
Opskrift:
Kog nudlerne, til de er al dente. Ryst vandet fra og skyl i koldt vand. Lad dem dryppe godt af, og kom lidt eller anden olie over.

Sauce:
I en halvstor kasserolle ophedes olie og løgene sauteres. Tilsæt hvidløg, ingefær og chilipeber og lad det ophedes under omrøring. Sluk for varmen og tilsæt eddike, soya, sukker, sesam pasta og kyllingebouillon. Opvarm og lad simre i to minutter. Tilsæt sesam olie. Lad blandingen nedkøle til stuetemperatur.

Hæld sovsen over de kolde nudler og lad bland det godt. Anret salaten med sesamfrø, koriander og grøntsagerne.


karakterer:
Opskriften er vist 15181 gange,
og udskrevet 153 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu