Avocado- og aspargessalat med rejer eller kylling

Antal:

Ret : Salat - Salater - KødSalat

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Indsendt : 2003-06-02

Ingredienser:

6		blade icebergsalat6 blade icebergsalat
8		løg ringe (0.5 mellemstort løg)8 løg ringe (0.5 mellemstort løg)
8		skiver agurk8 skiver agurk
8		tørrede tomater8 tørrede tomater
1		avocado1 avocado
0.5		citron0.5 citron
8		friske grønne asparges8 friske grønne asparges
200	g.	frosne rejer200 g. frosne rejer
2	tsk.	hvidløgspulver2 tsk. hvidløgspulver
	knsp.	salt knsp. salt
		Flute Flute
1	tsk.	olivenolie1 tsk. olivenolie
0.5	tsk.	peber0.5 tsk. peber

Opskrift:

24 timer før lægges de tørre tomater i vand.

rejer (5 min) eller kylling (10 min) ristes på panden - drys hvidløg, salt og peder på. Vand koges til asparges. Skal koge i ca. 5 min.

Skær salat i tynde strimler fordel på 2 tallerkner, løg og agurk lægges symetrisk fordelt på tallerknen.

Avocado skæres i halv og derefter hver halvdel i 4 skiver - læg symetrisk på talleknen - pres citronen ud over avocadoen. De tørrede tomater tages op i vandet og lægges på et stykke køkkenrulle, så den værste væde fjernes - derefter lægges de tørrede tomater i hullerne af avocadoerne.

Rejer eller kylling fordeles på de to tallerkner (drysses over).

Pyntes med asparges - lægges på kryds Tilbehør - flute

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (7 stemmer)

Opskriften er vist 26458 gange,
og udskrevet 573 gange.

Kommentarer

Conny - 2009-02-19 21:00:15
Når retten tilføjes salt/krydderisalt så er der mere smag. Salt forbedrer altid smagen af eet eller andet.

Bodil - 2008-08-08 22:37:14
Mine smagsløg protesterer voldsomt over sammensætningen løg/avocado

lene - 2008-01-22 20:37:52
det smager fint nok

- 0000-00-00 00:00:00
mangler smag