Auberginesalat med soltørrede tomater

Auberginesalat med soltørrede tomater, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
3-4 auberginer
 vindruekerneolie
 salt
 peber
100 g.soltørrede tomater
100 g.sorte oliven med sten
0.5 bdt.persille
 
 Dressing:
2 citroner saft heraf
1 dl.olivenolie
 
Opskrift:
Skær auberginerne i ½ cm tykke skiver og rist dem i olie på en pande. De skal være godt brune. Læg dem på en rist og krydr dem med salt og peber. Anret de afkølede auberginer på et fad og anret med strimlede soltørrede tomater, oliven og persille. Pisk olien i citronsaften lidt af gangen og dryp dressingen over salaten.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)

Opskriften er vist 18759 gange,
og udskrevet 508 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu